В Царицьше было хорошо развито горчичное производство. Разведение горчицы в нашем крае связано с немецкой колонией Сарепта. Именно туда в 1798-1799 годах Русское вольно-экономическое общество прислало семена для пробного посева. В 1801 году Конрад Нейтц устроил ручной маслобойный аппарат, и первые образцы полученного масла и порошка были отправлены в Петербург. Отзывы из столицы пришли самые похвальные и в нашем крае начали возделывать новую культуру. Интересно, что первоначально зёрна горчицы использовались как лекарство, которое принимали от болезней желудка, давления, головной боли и болезней горла.

К 1913 году Царицын имел 5 горчично-маслобойных заводов. Продукция этих заводов была отмечена медалями на нескольких всероссийских выставках, экспортировалась за рубеж, в такие страны как Франция, Дания, Германия и даже Китай. Два горчичных завода находились в пойме Царицы и принадлежали купцу и предпринимателю - Владимиру Михайловичу Миллеру.